Kékszőlő lekvár

A kékszőlőt lepergetjük,megmossuk és kevés vízzel puhára főzzük. Azután vékonyra vágott birsszeleteket teszünk hozzá majd addig főzzük, amíg a birs meg nem puhul. Az egészet szitán áttörjük és 1 kg-hoz 25 dkg cukrot számítva, lekvárt főzzünk belőle.