Ünnepi sütemény

200g vajat habosra keverünk, 2 tojássárgájával és 1/4kg cukorral.Ezután
Összedolgozzuk egy csomag sütőporral amit elkeverünk 500g  lisztel, belekeverünk 50g  mazsolát, kevés  reszelt citromhéját, végül könnyedén 2 tojásfehérjéből vert kemény habot is hozzáadunk.
Vajjal kikent tepsibe töltjük,  és mérsékelt  lángon 3/4 óra alatt megsütjük. Felvágás előtt bőven meghintjük vaníliás cukorral.

Őszi saláta

Hozzávalók: 4 nagy burgonya,(héjában megfőzve) 1 főtt zeller, 4 savanykás alma, 15dkg füstölt főtt sonka, 15dkg sertésnyelv, 15dkg gomba, 1 tubus majonéz, 1dl tejföl,  vaj, só, bors,  és citromlé, mustár porcukor,1 csokor zellerlevél,.
A főtt burgonyát és a  zellert csíkokra vágjuk, félre tesszük és hagyjuk kihűlni.
Gombát is felszeleteljük, majd kevés olajban megpároljuk sóval és borssal ízesítjük és hagyjuk kihűlni.Hozzá láthatunk az alma megtisztításának és a kimagozásának, ha ez meg van  vékony csíkokra vágjuk fel.
Ezután a sonkát, és a nyelvet, is hasonlóképp feldolgozzuk.
Egy edényben,a majonézt és a tejfölt összekeverjük, közben sóval, borssal, mustárral, és  citromlével  valamint  finomra vágott zellerlevéllel ízesítjük.Óvatosan beleforgatjuk  az előkészített alapanyagokat, és jól lehűtjük.
Tálaláskor megszórjuk, a tetejét metéltre vágott  sonkával és zellerlevéllel!

Nutellás- ribizlis kosárka

Hozzávalók: 1 bögre liszt, 1 bögre zabkorpa, 25 dkg margarin,  fél csomag sütőpor,  fél bögre porcukor,  2 tojás,  1 evőkanál tejföl,  és egy kevés margarin a forma kikenéséhez.
A töltelékhez:  fél bögre nutella, fél bögre mascarpone,  fél bögre ribizli,
 Tetejére: ribizliszemek.
A tésztához a lisztet és a zabkorpát elmorzsoljuk a margarinnal és a sütőporral, majd a porcukrot is hozzáadjuk meg a tojásokat és a tejföllel összekeverjük.
Miután jól összedolgoztuk egy lisztezett deszkán hengerré formáljuk, és 6 egyenlő darabra  vágjuk. e
Ezeket egyenként, kb. 4 milliméter vékonyra kinyújtjuk  majd 9 részre vágjuk. A kis kosárformákat kikenjük margarinnal, és a tésztával kibéleljük. A töltelékhez  a hozzávalókat összekeverjük,majd a tésztakosárkákba 1-1 mokkáskanálnyi  krémet teszünk.
Előmelegített sütőbe, 180°c-n kb.12-15 percig sütjük. A kihűlt süteményeket ribizliszemekkel díszítem. Nagyon finom és mutatós sütemény.