2021. december 25., szombat
fokhagymás öntet
2021. május 1., szombat
Tejfölös sertésmáj
Sajnos, kevésbé ismer étel.
Ugyanis a májat többnyire, rántva készítjük el. Az apróra vágott vöröshagymát, és a szeletelt májat, kevés zsírban törött borsot és babérlevéllel vagyis citromhéjjal ízesítve fedő alatt víz hozzáadása nélkül piritjük. Tálalás előtt nyakon öntjük tejföllel. majd kevés citromlével savanyítjuk.
Csak tálaláskor sózzuk meg.
2021. február 20., szombat
Borsóleves ahogy mi készítjük.
Először is, Az én Anyukám receptje alapján készült :) egy csipetnyi változtatással!! Imádom ahogy Anya, készíti..
Na álljunk neki, először meghámozzuk,a répákat és a gyökeret valamint az összes többi hozzávalót. Megmossuk és össze vágjuk tetszés szerint, mi a hagymát egészbe tettük bele. E közben felhevítek olajat és 2,5 csapot ek lisztel rántást készítek ehhez hozzáadom a 2 cs erőleves kockát. Adok hozzá egy kis vizet és elkeverem és visszateszem a tűzre, ami /takarékon van/.
Mikor elolvadt a 2 kocka hozzáadom a sót és borsózom 3 kk pirospaprikát is beleteszek majd az összes zöldséget is hozzáadom felöntöm vízzel 20 perc után adjuk hozzá a 300g borsot és a friss petrezselymet. Amíg szép lassan forr, elkészítjük Szilárddal hozzá a vajas galuskát amit hűtőbe teszünk. Amikor úgy ítéljük meg hogy már minden puha , na akkor tesszük bele a 3,5 ek kagylótésztát valamint kivesszük a hűtőből a galuskát és beleszaggatjuk. Tetszés szerint kicsire vagy esetleg ilyenre olyanra is. Kb 5 perc és készen is van a finom ebéd.
2021. február 15., hétfő
Vajas Kiflim
Először: langyosítunk 1dl tejet amibe, teszünk 1 kk h cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, és a tetejét, meg hintjük pici lisztel majd meleg helyre tesszük hogy felfusson ez úgy kb 10 perc. Addig 35o g lisztet kimérek és átszitálok majd beleteszek 1 kk csapot sót összekeverjük 25g vajat felolvasztunk és 200ml tejet úgyszintén meglengyosítok és a kevert liszthez adjuk hozzá őket miután már az élesztő is 2x dagadt azt is hozzáadom és mehet a dagasztás! 10 perc alatt ..
Majd gombóccá formálom és 2felé vágom azokat is átgyúrom és először az egyik gombócot kinyújtjuk és 4 felé vágjuk. A kapott háromszögeket feltekerjük a szélesebb felétől, kifli formára hajtjuk és tepsibe tesszük. Majd kelni hagyjuk kb 20 percig. Amíg a sütőnk felmelegszik 200°C Ezt követően, bekenjük foghagymás öntettel. .majd irány a sütő 18 - 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
megjegyzés hogy, azért van kettétörve egy kiflike hogy látható legyen a bélzete is. istenien omlós
2021. február 12., péntek
kőménymagos pogácsa
A lisztet átszitáljuk egy nagy edénybe és hozzáadjuk a sót elkeverjük jó alaposan majd hozzáadjuk a tejfölt és a zsírt valamint a 2 tojássárgáját, elkezdjük össze dolgozni közben a felfutott élesztőt is adjuk hozzá néhány percig gyúrjuk dagasztjuk míg a tészta jól össze nem áll. Majd hagyjuk 20percig letakarva kelni. Kinyújtjuk úgy 1és fél cm , azután bevágjuk majd előszedjük a 3cm-s szaggatónk és kiszaggatjuk megkenjük a tetejét felvert egész tojással, majd hagyjuk piheni kb míg a sütő felmelegszik Végül 200°C 15-20 percig sütjük
2021. január 30., szombat
Paradicsomleves
Ezt követően a paradicsom pürénket is hozzá öntöm elkeverem és visszateszem a tűzre felöntjük 2 liter vízzel majd sót és kevés borsot adok hozzá meg 2 ek cukrot elkeverem és hagyom főni gyakran kevergessük meg. Félidő elteltével adjunk hozzá kis bazsalikomot meg egy ici pici petrezselymet. Kb 1 óra alatt el is készülünk vele. Majd a végén adjuk hozzá a betűtésztát és mikor úgy ítéljük meg hogy a tészta is kész .. ellehet zárni. Jó étvágyat.
2021. január 22., péntek
vajas galuska
Végül adunk hozzá friss petrezselymet beledolgozzuk a tésztába.:)
2021. január 5., kedd
sütőtők
Egész egyszerű, és roppant egészséges. A tököt jó alaposan megmossuk, majd félbe vágjuk, a 2 felet úgyszintén félbe, megszabadítjuk a magjától. Eközben, a sütőnket előmelegítettük 180°C- ra és
/alsó felső/ fokozatra álltjuk !!