2012. október 29., hétfő

csokis-keksz!!

Hozzávalók:10dkg liszt, 3 dkg kakaó, 12dkg darált mandula, 10 dkg cukor,10 dkg  mogyoró, 1 db tojás, 18 dkg étcsokoládé, 12 dkg vaj,  teáskanál szódabikarbóna,  vanillin kivonat,teáskanál forró víz,  csipetnyi só.
A mogyorót megpirítjuk 200°c, majd  megtisztítjuk a héjától ezután a sütőt előmelegítjük úgy 180°c.Ez alatt, a lisztet, a kakaót,  és a szódabikarbonát átszitáljuk,majd hozzákeverjük a darált mandulát és a sót is.A vaja a cukorral habosra kikeverjük, hozzáadjuk a tojást a vaníliát  na és persze a forró vizet.Mixerrel alacsony fokozaton belekeverjük a kakaós lisztbe. Mogyorókat ezután félbevágjuk,a csokoládét feldaraboljuk és hozzákeverjük a kekszmasszához.Egy tepsit kibélelünk  sütőpapírral, majd kikenjük vajjal.   A masszából  köröket formázunk,majd megsütjük. Ha nagyobbak lettek a kekszek 18-20 percig sütjük. amennyiben kicsiket formáztunk a masszából 10 perc is elegendő ahhoz hogy, készre süljenek..

2012. október 27., szombat

Meggykrémes sütemény

1/2 kg lisztet,3 evőkanál tejfölt,3 tojássárgáját, 1 kávéskanál cukrot, csipetnyi sót, 1tojás nagyságú vajat,és 20g elmorzsolt élesztőt összedolgozunk épp csak annyi tejjel,hogy rétestészta állagú legyen. Jól kidolgozzuk és  letakarva félre tesszük.
keleszteni.!!
A megkelt tésztát félujjnyi vastagra nyújtjuk ki,kivajazott és lisztezett tepsibe tesszük majd egy egy nagy csésze kimagozott meggyel meghintjük.Ezután 1/2 1 tejfölt,3 tojássárgáját, ugyanannyi kávéskanál törött fahéjat,1 evőkanál cukrot, végül 1 evőkanál liszt is belekerül,  valamint 3 tojásfehérjéből készül  kemény hab is. Eldolgozzuk és  a meggyel megszórt tésztán szét terítve, világossárgára sütjük.Miután kész vanillincukorral megszórjuk  és 2 ujjnyi  széles kockára vágjuk ezután tálaljuk.

2012. október 15., hétfő

Házi-Müzli :))

Hozzávalók:Zabpehely,ízlés szerint aszalt gyümölcs( lehetőleg többféle legyen benne),Házi joghurt,Alma( reszelve), narancs (leve), és  persze méz, ami szintén csak házi.. Gál méhészet / Biatorbágy.
A  reszelt almát,  a narancs  levével összekeverem, majd a zabpelyhet, és az aszalt gyümölcsöket is hozzá adom, végül házi joghurtot teszek a tetejére.Ezután fincsi házi mézzel öntöm le.
 megjegyezném, ha valakinek reggel 6:30 kor, nincs kedve almát reszelni és a narancs levét kifacsarni,azoknak az mondanám este állítsák össze, majd tegyék a hűtőbe és másnap csak a joghurtot és a mézet kell rá tenni. Egész kiváló reggeli merem ajánlani mindenkinek, fincsi.
 jó étvágyat hozzá!!!

2012. október 5., péntek

Almás palacsinta

Hozzávalók:2 db alma,2 evőkanál olvasztott vaj,2 dl tej,só és őrölt fahéj,1.mokkás kanál szódabikarbóna,2 db tojás,1. csomag vaníliás cukor,1 sütőpor,2 evőkanál cukor, végül 15 dkg liszt.
 Sokat gondolkodtam mi is legyen az esti nasi :))    körül néztem mi is van itthon és alma van jó pár db így úgy döntöttem almás palacsintát fogok készíteni az múltkor is nagyon ízlett, mivel fejből nem tudtam a többi hozzá valót  meg, h egyáltalán hogy.át kukucskáltam Gizi -hez  kinél eredetileg megtetszett a recept! :) Össze írtam  és megvettem a hozzávalókat majd este, miután meg főztem, neki is  álltam az elkészítésének! Az almát lereszeltem, félre tettem. Közben a lisztet és a  szódabikarbonát valamint a sütőport összekeverem, majd  ezután egy  mély edényben a tojásokat, a cukrot, a fahéjat, sót, vanillíás cukrot, és a tejnek a felét, jól eldolgozzam, habverővel.Végül ezt az egészet összedolgozom a már elkészített lisztel, és a lereszelt almával, Majd  megolvasztottam a vajat és azt is hozzáadtam, elkeverjük, és persze a   maradék tejet is hozzáadjuk..
Összedolgozzuk jó alaposan!!.
Majd ezután neki is állhatunk sütni, ahogy én szoktam,:) .. kikentem egy pici olajjal a palacsinta sütőt és a közepére tettem a masszát a (legkisebb merőkanállal, ami nekem van). Nem forgattam csak hagytam, hogy a massza  magától terüljön  szét. Mára már el is fogyott így este, megint süthetek egy ujjba adaggal, hisz itt a hétvége. :P
Szép hétvégét!
ui: nagyon finom örülök, hogy pár évvel ezelőtt Gizinél  láttam, feldobja a palacsintázást. :))

2012. október 4., csütörtök

Házi joghurt !!

.
Nem igazán kell hozzá sok minden. Mindössze  csak: és 1 L. tej, egy kis vagy, nagy pohár natúr joghurt.  Fogjunk is hozzá, a  tejet feltettem forrni, majd hagyjuk kihűlni 40c -ra. Ezután  hozzáadom a natúr joghurt (felét) és átöntöttem óvatosan egy befőttes üvegbe. Végül: egy jó meleg helyre teszem, én a radiátora tettem, és letakartam konyha ruhával és így mindössze 12 óra alatt az az reggelihez  készen is lesz a finom házi joghurt. =)
 Azonnal is fogyasztható, de ha megbolondítjuk ízlés szerint fűszerekkel, és hűtőbe rakjuk egy fél órát hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.