2018. június 14., csütörtök

Rakott kel.

Hozzávalók: 800g darált hús,  2db 330g tejföl,  egy nagy kelkáposzta,  2 gerezd fokhagyma és 1 közepes vöröshagyma, só és bors valamint oregánó, bazsalikom  majoránna.. utóbbi 3 ízlés szerint adagoljuk.

Már nem is tudom  mikor ettem utoljára  de ma  vagyis pár napja eldöntöttük Szilárdommal hogy ma igen is rakott kel lesz az ebéd..  tudtam hogy mi kell hozzá így ma korán reggel átmentünk a boltba   haza érve szinte azonnal neki álltunk! ..A  800g darált húst befűszereztem,  sóval és borssal valamint tettem bele majoránnát és bazsalikomot is, jól átgyúrtam. Majd félre tettem,  és feltettem a rizsnek a  vizet meg a kel- nek is.. amit e közben Szilárd leveleire szétszedet és átmosta. Amíg a rizs,  és a kel  készre nem párolódik  azaz fő addig a fej vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Na és persze a 2 fej fokhagymát is tisztítva apróra vágjuk. A leveleket  kiszedtem közben a vízből de a rizsünk is kész lett már.  így már csak a húst kell megfőzni/ törni / egy lábasba hevítettem egy kis olajat, beletettem a hagymát amikor az üvegesre  párolódott beletettük a húst megtörtem  és  még egy picit fűszereztem rajta miután ezzel kész voltam  
bekapcsoltam a  sütött 180C° ! Fölül-alul sütés programmal.  Míg melegszik.. elkezdtük a tepsibe rakni a rétegeket.  Fél óra a sütőben vagyis.. addig amíg kicsit aranybarna nem lesz a tejföl a tetején és
kész!

2018. május 24., csütörtök

Majonézes- ujhagymás öntett

Hozzávalók: 3-4-nagy kanál tejföl, arányában ugyan annyi majonéz, kiskanál mustár,  citrom lé,1gerezd fokhagyma,  csipet só,  fehér bors, és 10 szál újhagyma.

Az összes hozzávalót egy tálba öntjük és összekeverjük,  majd a megpucolt és  folyóvíz alatt jól megmosott fokhagymát lereszeljük és végül az újhagymát is összeaprítjuk és szép óvatosan  azt is hozzáadjuk jól összekeverjük.
Mehet is a hűtőbe, hogy jól összeérjenek az ízek!!
 igen igen kicsit úgy tűnik , mintha nagyon sűrű lenne de higgyétek el nem az szendvicsbe vagy épp Sültek mellé körethez nagyon is ajánlom.
Isteni finom.

2018. május 22., kedd

Klasszikus Lángos

Mindannyiunk nyári kedvence ami a strand szezont idézi fel.
Az öntetünk ekésítésétől kicsit féltem de találtam egy jó receptet. Hát persze hogy a lángos mi más!
Hozzávalók: 4 személyre.
1 tk cukor, 25g  élesztő,3dl langyos tej,
500g liszt, 1tk só, 5ek  vénus étolaj, valamint a sütéshez 5dl olaj,  tejföl és reszelt sajt.
Elöször..

1dl tejbe beletesszük a tk cukrot megmelegítjük  egyet keverünk rajta és belemorzsoljuk az  élesztőt.
Félre  tesszük!! Míg az élesztő fut, az átszitált lisztet egy nagy edénybe tesszük és hozzáadjuk a tk sót,és az  5ek olajat, valamint  a 2dl langyos tejet. Kicsit keverünk rajta ès  hozzáadjuk felfutatott élesztőt is.
Jól összegyúrjuk ./ Dagasztjuk./ félórát kelesztjük.

Fokhagymás Öntethez:
O,5olaj, 0,5 víz,3 gerezd  foghagyma.
Elkészítéséhez:
Kimértük a hozzávaló olaj mennyiséget és a vizet,  lereszeltük a 3 g foghagymát a víz ès az olaj keverékhez adtuk, igen ám de úgy láttuk hogy a fokhagyma reszelèk kevés, így  reszeltem bele még vagy 7-8gerezdel. Így összesen az öntetünkbe 11-gerezd fokhagyma van.  Ez a szósz, nyammi...
Isteni finom!!

2018. május 15., kedd

Uborkás-foghagymás joghurtos öntett

Már nagyon rég el akartam készíteni ezt a roppant egyszerű öntetett amit egy gyros ihletett meg!
Hozzávalók: 
1db kígyó uborka, /hámozva és 2 felé vágva,  hosszába lereszelve/ Egy gerezd foghagyma, bors és só /ízlés szerint/
Végül joghurt, én a saját
 készítésű joghurtom, használtam a készítéséhez.

A fokhagymát  meghámozom és apróra felvágom,  a hosszába lereszelt kígyoubit  beleteszem egy tálba majd ízesítem  pici sóval és borssal. Ezután rákanalazok a joghurtból és keverek rajta majd lezárva beteszem a hűtőbe hogy, össze érjenek az ízek másnap isteni illat fogadót mikor kinyitottam nyammi...  ajánlom mindenkinek húsételekhez.
jó étvágyat  majd hozzá, szép estét.

2018. május 13., vasárnap

Spenót Anyukámtól!!❤

Hozzávalók: 2-3gerezd fokhagyma, 450gr  fagyasztott parajpüré, tej,3fakanál  liszt, olaj és csipet só 
  Először a rántást készítjük  el,   -> a lisztet a felhevített olajhoz adjuk és halvány rántást készítünk, félre tesszük kihűlni és   miután a paraj kiolvadt hozzá adjuk majd csomómentesre  keverjük. Sózzuk picit és hozzáadjuk a pucolt, össze aprított foghagymát valamint a parajpürét. Felöntjük tejjel, majd lassú tűzön folyamatos keverés mellett készre főzzük.  Mi nagyon szeretjük  tésztával és tojással!
   Így tehát addig amíg a spenótot szép lassan főzzük, kifőzöm a tésztát és a 10 perces tojást is.  tésztát 10-18perc alatt készre főzöm,  leszűröm és egy kis olaj -at adok hozzá kicsit átkeverem és             kész.                 
Tojást hámozva tálaljuk.
 A recept, az én Anyukám és az ő Anyukája  receptje  Alapján készítettük el!! ❤
Találjuk tésztával és tojással  végül egy csipetnyi sajttal bolondítjuk meg!!


Jó étvágyat hozzá!

2018. április 19., csütörtök

Tökfőzelék egyszerűben

Hozzávalók: 2db kicsi tök, ügyeljünk rá, hogy úgy 1 kg körül legyen!/Ami  kb megfelel egy 1kg fagyasztott kapros gyalulttöknek/. 1/2 csokor kapor, 1 közepes nagyságú vöröshagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, 2,5 dl tej, 1 kis pohár tejföl, 2 evőkanál liszt, 2,5 evőkanál 10% -os ecet,1 evőkanál cukor, valamint  pici só,

A hagymát kockára vágom,olajon megpárolom, 1 dl vízzel dinsztelem. Majd,hozzáadom a pirospaprikát, a gyalult tököt (Nem kell kicsavarni!), a 2,5 evőkanál ecetet, és az 2,5 dl tejet.
Megsózom, és egy evőkanál cukrot teszek bele.Kis lángon 20-25 percig párolom.
A tejfölt a lisztel jól elkeverem, és ezzel behabarom a főzeléket. 
Ha sűrűnek találom, tejjel higítom.

Hát ez erre a receptre még Szilárdom is azt mondta hogy nagyon finom, pedig gyerek kora óta nem evett.

Jó étvágyat hozzá!

Nekünk még sűrünek tünt, ìgy tettem hozzá 2dl tejet!!

2017. július 22., szombat

Bögrés Muffin

Hozzávalók: Két bögre liszt, egy bögre kristálycukor, két egész tojás, egy bögre tej, fél bögre olaj, egy csomag sütő por és ugyanannyi vanillin cukor. Tetejére ízlés szerint meggy, esetleg áfonya. Közepére egy kocka csoki.
Elkészítés.
Először minden hozzávalót készítsünk ki mérjünk ki hogy ne közben kelljen kapkodni.
A sütőt is melegítsük elő úgy 180 °C-ra felül alul melegítéssel.
És ez után...
A lisztet egy tálba öntöm, hozzá adom a sütőport és a vanillin cukrot.
A tojásokat miután megmostam beleütöm egy másik tálba. Habosra keverem a cukorral amíg a cukor el nem olvad. Ha ez kész. A kimért tejet és olajat hozzáadom és jól eldolgozom.
Most már hozzáöntöm a liszthez és csomómentesre keverem. Félre teszem hogy a muffin sütőformát elő tudjam készíteni.
Miután beletettem a muffin papírokat a formába megtöltöm a formákat a tésztával kb félig, beleteszem a csokidarabokat és töltök még rá annyi tésztát, hogy kb háromnegyedig legyen.
A tetejét diszithetjük gyümölccsel. Majd beteszem a sütőbe. Húsz perc után tűpróba. Ha jó és szép aranybarna a teteje elkészültünk.