2017. július 22., szombat

Bögrés Muffin

Hozzávalók: Két bögre liszt, egy bögre kristálycukor, két egész tojás, egy bögre tej, fél bögre olaj, egy csomag sütő por és ugyanannyi vanillin cukor. Tetejére ízlés szerint meggy, esetleg áfonya. Közepére egy kocka csoki.
Elkészítés.
Először minden hozzávalót készítsünk ki mérjünk ki hogy ne közben kelljen kapkodni.
A sütőt is melegítsük elő úgy 180 °C-ra felül alul melegítéssel.
És ez után...
A lisztet egy tálba öntöm, hozzá adom a sütőport és a vanillin cukrot.
A tojásokat miután megmostam beleütöm egy másik tálba. Habosra keverem a cukorral amíg a cukor el nem olvad. Ha ez kész. A kimért tejet és olajat hozzáadom és jól eldolgozom.
Most már hozzáöntöm a liszthez és csomómentesre keverem. Félre teszem hogy a muffin sütőformát elő tudjam készíteni.
Miután beletettem a muffin papírokat a formába megtöltöm a formákat a tésztával kb félig, beleteszem a csokidarabokat és töltök még rá annyi tésztát, hogy kb háromnegyedig legyen.
A tetejét diszithetjük gyümölccsel. Majd beteszem a sütőbe. Húsz perc után tűpróba. Ha jó és szép aranybarna a teteje elkészültünk.

2015. november 23., hétfő

Csirkemájas, zöldséges-ragu! / Gizitől. /

Egy hirtelen ötletet volt,hogy mit is főzzek ami hamar meg is van és hát csak a recept nem volt a fejembe csak is a neve: ....,...!így ellátogattam Gizi-barátnőm oldalára és megkerestem. KIÍRTAM,hogy mi is kell hozzá:1db. vöröshagyma,3 gerezd fokhagyma, 450g mexikói-zöldségkeverék, só és fehérbors, csirke máj úgy 4-5 szelet,majoránna,ételízesítő,2-3dl tejszín,szerecsendió,vaj, és sok sajt. tészta ízlés szerínt.
  Felmértük ebből mi van itthon. :)
Majd átmentünk a boltba,  megvettük ami még kell és  hazaérve neki is álltunk.ELÖSZŐR:a mexikói-zöldségkeveréket kivettük a fagyasztóból, mert az mindig van itthon majd a hagymát és a fokhagymát megtisztítottuk, és  apróra felvágtuk. Szilárd a májat megtisztította a hártyától és jól megmostuk és  fel vágta apróra.Tésztának a vízet közben feltettem had forrjon!/ forrás után a tésztát 10 percig főzzük./
A zöldségkeveréket egy jénaiba öntöttem megsóztam és a mikróba  puhára pároltam.
Közben...
 A hagymát vajon megpirítottam majd amikor már kezd üveges lenni hozzáadtam a fokhagymát  pár percig így pároljuk majd óvatosan a májat is hozzáadom.Ízesítettem!!! kis majoránnával,ételízesítővel, valamint  reszeltem rá ízlés szerint szerecsendiót és  a tejszint is hozzáadom.Kicsit hagytam had forrja ki magát, majd a megpárolódott zöldségkeveréket is hozzáadtam./ pár percig  főzni./ közben a tésztánk is elkészült így szűrjük és   kis zsíradékkal összekeverjük. Tálaláskor: a tésztára ragut halmozunk és  reszelt sajttal megszórjuk. =) jó étvágyat hozzá!!
 ÉN már  ettem egyszer rég,  de Szilárd most elöszőr és hát a kérek még elárult mindent! :)

2015. augusztus 19., szerda

Fokhagymakrémleves

 Ezt a receptet már egy pár  éve  kerestem  a neten, nem is tudom màr miért. Míg végül ráleltem Házisárkány-nál !! Azóta is imádom.  De egy éve mikor  Szilárdnak mondtam NA akkor  elkészitem, :) mert azt  mondta ő nem evett még ilyet. Igy  mivel fejből nem tudtam elmentem a fent emlitett oldalra és elkészitettük mindössze 20 perc alatt. Többször főztem már meg, és igaz már -már fejből, de azért jó ha nekem is meg van..  
Hozzávalók:  2 húsleveskocka,7-8 gerezd fokhagyma, só,  bors,petrezselyem zöldje,2 liter víz,kis pohár tejföl, valamint piritós és  sajt   A rántáshoz!  2 evőkanál olaj és 2 evőkanál liszt.
 Egy  közepes lábasba felhevítem az olajat, majd óvatosan hozzáadagolom a lisztet, és egy világos barna rántást készitek. Ezután  lehúzom a tűzröl és hozzáadom a fél liter vízet. /Jól elkeverem, csomómentesre./
 Bele tesszük a  húsleveskockákat egy kis sót és borsot is  egyet keverünk rajta és  közepes lángon tovább főzzük. Ezallatt  megtisztitjuk a fokhagymákat  és  felapritjuk a felét a másik felét pedig   fokhagyma nyomóval  bele nyomjuk a  levesbe.:) Majd teszek bele egy csipet petrezselyem zöldet is  hozzáadom a többi vízet és fokhagymát.miután összefort  5-6 perc. utána egy merőkanál segitségével egy keveset ráöntök a  tejfölre, jól el keverem / csomómentesre/  és vissza öntöm lassan  a levesbe  folyamatos keverés mellett 10 percig még forraljuk. Ezallatt pirítok kenyeret és reszelek sajtott. Tálaláskor: A  piritóst a tányér aljára halmozom és rá szórok sok sajtot, majd szedek rá levest. Jó ét vágyat hozzá! ;)

2015. augusztus 11., kedd

Bajor kifli.

Tegnap  a meleg miatt nagyon nem akarozott  kimenni így úgy döntöttünk Szilárddal, hogy  sütünk valamit és pizza helyet inkább valami pék árú mellett  tettük le a voksunk. =) A könyvjelzőbe elmentett  receptek közt böngészgetve,
 Moha konyha nyerte el a tetszésünk. Átnéztük a hozzávalókat, és az is van, meg az is =) Így hozzáláttunk  elkészítetünk minden hozzávaló  legyen kéznél, ez a mi szabályunk.
Kimértem a  250g lisztet és az ugyanannyi  réteslisztet,  beleöntöttem egy nagy tálba. Hozzáadtam a 1teáskanál sót és a 1 kávéskanál  cukrot, valamint 3evőkanál olajat.


 Félretesszük!

2dl  tejben elkevertem 1 kávéskanálnyi cukrott  meglangyositottam és bele tettem az 50g élesztőt. Megvártuk amíg felfut, és hozzáadtuk a liszthez  amibe már az elöbb mindent bele raktunk. Nekiálltam összegyúrni!/ dagasztani/  hogy  a tészta rugalmas legyen, adjunk hozzá dagasztás közben annyi langyos vizet hogy ne  túl kemény legyen a tésztája.Letakarva kelni hadjuk úgy 25 percig, ezután 11 gombocot gyúrunk belöle.Amíg feltesszük az 1 liter vizet pici sóval és a szódabíkarbonával fórni, addig a gömböcök pihennek. Ezt követően, a  gömböcökből kiflit formázunk és  beteszük őket kettesével a vízbe fél percre, majd a  kivajazott tepsire  helyezzük. Szilárd egy éles késsel  ferdén bevagdosta.=) Végül  a már 200°c-ra előmelegített sütöbe teszem, őket  15- 20 percre.
 Jó étvágyat hozzá,  nekünk nagyon ízlik azt hiszem többször is lesz vendég az asztalnál.
Nagyon finom!

2015. július 26., vasárnap

Eszkimó kunyhó

Napokban volt Bonikánk szülinapja, és  valami könnyűt akartam neki csinálni Szilárd mondta látott egy receptet a neten. Átnéztük és meg is néztük mi van itthon hozzá és mi az amit venni kell. :)
 Hozzávalók:
5dkg kakaópor, 3tojássárgája,2evőkanál pórcukor,  0,5 darált keksz,  pici rum és 20dkg margarin  Ez az alsó része lesz a kunyhónknak. A tetejéhez a hozzávalók: a 3tojás fehérje,30dkg kokusz reszelék és 2 púpozott  evőkanál porcukor. Fogjunk is  hozzá össze dolgozzuk külön -külön a részeket, először a tetejét.

A 3 tojásfehérjét félkeményre felverjük majd egy kevés cukorral tovább verjük  végül  hozzákeverem a maradék  pórcukrot és a kókusz reszelékkel besűrítem/ gőz fölött/ hagyjuk kihűlni, és míg a 2 részét össze álltjuk beteszük a hűtőbe.   A 2 Részéhez, Hát én a nagy meleg, és  hogy a nyers tojás tudata meg persze ki tudja milyen baktériumokat tartalmazhat nyersen. ÍGY azt kihagytam!!!. a darált h-kekszet összedolgoztam a margarinnal a kakaóporral és 300ml tejjel és a pórcukorral a rumot se felejtsuk ki :)  egy nem túl lány masszát kell hogy kapjunk. Vegyük elő a citrom facsarónkat és forditsuk meg. Vajazzuk ki,  és egy folpakot vágjunk le méretre  akkorát hogy a citrom facsaró átmárőjét meghaladja, fektesük rá és nyomkodjuk /simitsuk bele a  mélyedésbe. a féhér masszából tegyünk egy kis halmot a tetejébe, majd a barna masszából  és  jól nyomkodjuk le hogy a minta formáját felvegye!!!  boritsuk ki egy kistálra.  ezt addig igy fojtasuk míg mind két massza el nem fogy. :) Ne felejtsük hűtöbe tenni és fogyasztásig ott tartsuk.

 Megjegyezem, Ha a két massza közzé, rumba ásztatott  gyümölcsött teszünk még finomabb lesz.

2015. július 14., kedd

Uborka salàta

Hozzávalok:

3db közepes kigyó-uborka, 
2gerezd fokhagyma, 
4-5 db koktél-paradicsom /félbevàgva/
ecet, só és cukor
1liter viz
pirospaprika valamint bors.

Elöször is az uborkàt hàmozzuk és szeleteljük tegyük egy edénybe és sózzuk meg. Félreteszük és míg kiereszti a levét elkészithetjük az ecetes levet.  Mércés kancsóba kimérjük a liter vizet, tegyünk bele egy kiskanàl sót és 3 evőkanàl cukrot valamint izlés szerint ecetet, utobbi attól is függ hogy hàny %-os az ecetunk. Jól keverjuk össze, addig míg a cukor és a só el nem olvad !! A gerezd fokhagymákat tisztítsuk meg és vàgjuk  tetszés szerint össze. Ezutàn  kinyomkodjuk az uborkàt kicsit, és ràöntjuk az  elözöleg elkészitet ecetes levet és hozzàadjuk a fokhagymàt ízlés szerink sózzuk és borsozzuk végül koktélparadicsommal díszitjuk!A receptet az Apróséfen találtuk isteni finom. =)

2015. június 14., vasárnap

Pizzatészta.

 Sziasztok, Ez a recept amit most hoztam,elég gyorsan elkészíthető nem is kell hozza nagyon sok minden. :-)  Mi amikor erre a jó kis receptre rátaláltunk a sok  kutatás és  egy nem igen jó  Pizzatészta recept elkészítése  után, :-( először  készítettük ezt a tésztát  meglepődtünk hogy ebből a mennyiségből, mennyi pizza elkészíthető. Így tehát úgy döntöttünk, hogy lefagyasztjuk amire épp nincsen   szükség.
Később így ha pizzát akarunk majd enni akkor csak kivesszünk egy lefagyasztott pizzatészta  /gombócot/ a hűtőből és miután kiolvadt  kinyújtjuk és mehet rá a  sűrített -paradicsom, fűszerezve majd olyan / feltétet teszünk rá amilyet szeretnénk./ :-)
Hozzávalók:  1kg liszt, 50gélesztő,2egész tojás, 1ek cukor és ugyanannyi só, 6dl víz,valamint 4 ek olaj.

    Fogjunk is csak hozzà :-)   
 Én először a lisztet egy nagy tálba kiszórtam,majd hozzákevertük a só ezt azért mert az élesztő  nem érintkezhet a sóval.
Félretettük !!!  
Majd ezután, a többi hozzávalót a  cukrot és a 2 db tojást  elkezdte Szilàrd óvatosan elkeverni egy edényben, közben  én hozzáadtam az olajat is meg a 6dl vizet. Majd ezt a masszát a sós liszthez keverjük. Végül tésztává gyúrjuk, ha a tészta elválik az edénytől és a kezünktől akkor jó. Ha ez kész van harminc percig kelni hagyjuk szobahőmérsékleten. Miután elkészült kiszedjük átgyúrjuk és 4-5 gombócra szedjük attól függően hogy ki mekkora pizzát szeretne majd sütni./ Sütési ídő:25-30 perc!!/ Miután ez kész,  a maradékot amire most nincs szükségünk nyugodtan lefagyaszthatjuk. /Fontos, hogy  a gombócokat külön- külön dobozba  tegyük fagyasztáskor./  Első hallásra, a gondolat is   furcsa  a tészta lefagyasztása  de miután 2x- ra  olvasztottunk ki egy ilyen gombócot...nyammi =).Nagyon finom mi màr többször ettünk vagyis készítettük, jó Sütést mindenkinek.