2012. április 27., péntek

Keksztekercs

25 dkg  cukorból, és  másfél dl vízből szirupot készítünk majd 5 percig forraljuk.Hűtjük!! és HA már langyos összekeverjük 20 dkg vajjal, 5 dkg kakaóval, és  dkg darált dióval. végül: 25 dkg kekszet darabosra morzsolunk, ízesítjük néhány  csepp  rummal, vagy (rumaromával), fél citrom reszelt héjával, és a cukros-vajas masszába keverjük.Ha kihűlt a keverék,reszelt kekszmorzsával és cukorral meghintett  zsírpapíron hengert formálunk belőle,  becsavarjuk, és hidegre tesszük.  Ha már elég keményre dermedt, fél ujjnyi vastag szeleteket  vágjunk belőle.

2012. április 16., hétfő

Töpörtyűs Pogácsa

Hozzávalók: 40dk élesztőt kevés kristálycukorral langyos tejben felfuttatunk.Majd 50 dk lisztet, 20 dk darált töpörtyűvel összemorzsolunk.Sózzuk, borsozzuk majd beleütünk 3 tojássárgáját hozzáadunk: 1 deci tejfölt, fél dc fehérbort és jól összedolgozzuk. Ha a tészta még túl lágynak tűnik, lisztet keverjünk még hozzá.
Összegyúrjuk!!
És ha ez megvan lisztezett deszkán kinyújtjuk,összehajtjuk majd ismét összehajtjuk, és egy jó óra hosszát pihentetjük. Úgy hogy 10-15 percenként 3-4x áthajtogatjuk!
Utolsó nyújtás, után a tésztából pogácsát szaggatunk azokat pedig tepsire tesszük tetejüket megkenjük tojással. És 180 C-ra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt megsütjük.
Sütőből kivéve azonnal fogyaszthatjuk is.
Jó étvágyat hozzá!

2012. április 2., hétfő

Húsvéti saláta

Kell hozzá: 1 fej saláta, 10 dkg főt sonka, 2 paradicsom, majonéz, 1 csomó retek, és 2 kemény tojás.
Zöldséget megmossuk,és vékony csíkokra vágjuk, majd a kemény tojást és a sonkát kockára vágjuk.Végül a paradicsomot is felszeleteljük,óvatosan összekeverjük a hozzávalókat és leöntjük majonézzel.

És ha már húsvét figyelmetekbe ajánlóm : a húsvéti receptajánlatom és a húsvéti kiskacsákat is. =) Persze mi családunkban többek közt, a nagyi receptje alapján a család egyik kedvence a méteres-kalács ,lesz elkészítve!
Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok, jó készülődést süssetek/főzzetek sok-sok finomságot!