Borsóleves ahogy mi készítjük.

Először is, Az én Anyukám receptje alapján készült :)  egy csipetnyi  változtatással!!  Imádom ahogy Anya, készíti..

Na álljunk neki, először meghámozzuk,a répákat és a gyökeret  valamint az összes többi hozzávalót. Megmossuk és össze vágjuk tetszés szerint, mi a hagymát egészbe tettük bele.   E közben   felhevítek olajat és 2,5 csapot ek lisztel rántást készítek ehhez hozzáadom a 2 cs erőleves kockát.  Adok hozzá egy kis vizet és elkeverem és visszateszem a tűzre, ami  /takarékon van/. 

 Mikor elolvadt a 2 kocka hozzáadom a sót és borsózom  3 kk pirospaprikát is beleteszek majd az összes zöldséget is hozzáadom felöntöm vízzel   20 perc után adjuk hozzá a 300g borsot és a friss petrezselymet. Amíg   szép lassan forr, elkészítjük Szilárddal  hozzá a  vajas galuskát amit    hűtőbe teszünk. Amikor úgy ítéljük meg hogy már minden puha , na akkor tesszük bele a 3,5  ek  kagylótésztát  valamint kivesszük a hűtőből a galuskát és  beleszaggatjuk.  Tetszés szerint kicsire vagy  esetleg ilyenre olyanra is.   Kb 5 perc és  készen is van a finom ebéd.

Vajas Kiflim

 Először: langyosítunk 1dl tejet amibe, teszünk 1 kk h cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, és a tetejét, meg hintjük pici lisztel majd  meleg helyre tesszük hogy felfusson ez úgy kb 10 perc. Addig 35o g lisztet kimérek és  átszitálok majd beleteszek 1 kk csapot sót összekeverjük  25g vajat felolvasztunk és 200ml tejet úgyszintén meglengyosítok és a kevert liszthez adjuk hozzá őket miután már az élesztő is 2x dagadt azt is hozzáadom és mehet a dagasztás! 10 perc alatt ..

Majd gombóccá formálom és 2felé vágom  azokat is átgyúrom és  először az egyik gombócot kinyújtjuk és 4 felé vágjuk. A kapott háromszögeket feltekerjük a szélesebb felétől, kifli formára hajtjuk és tepsibe tesszük. Majd kelni hagyjuk kb 20 percig. Amíg a sütőnk felmelegszik 200°C Ezt követően, bekenjük foghagymás öntettel. .majd irány a sütő 18 - 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

megjegyzés hogy, azért van kettétörve egy kiflike hogy látható legyen a bélzete is. istenien omlós

kőménymagos pogácsa

Elég egyszerű és gyors,😉 hozzávalói

4oog liszt,  1 kispohár tejföl,3dkg élesztő,  4ev tej,150g zsír, 3kk csapott só és 1kk bors valamint   kömény, egy ici piciri cukor/kb kkh/ a tejhez,2 tojássárgája,  és majd egy egész tojás a végén a kenéshez. 

Most már neki is állhatunk, langyosítsuk meg a tejet adjuk hozzá a cukrot és  morzsoljuk hozzá az élesztőt kicsit keverjük meg majd  a tetejére tegyünk egy csipet lisztet.

A  lisztet átszitáljuk egy nagy edénybe és  hozzáadjuk a sót elkeverjük jó alaposan majd  hozzáadjuk a tejfölt és a zsírt valamint a 2 tojássárgáját, elkezdjük össze dolgozni közben a felfutott élesztőt is adjuk hozzá  néhány percig gyúrjuk dagasztjuk míg a tészta jól össze nem áll. Majd hagyjuk 20percig letakarva kelni. Kinyújtjuk úgy 1és fél cm , azután bevágjuk majd előszedjük a 3cm-s szaggatónk és kiszaggatjuk megkenjük a tetejét felvert egész tojással, majd hagyjuk piheni kb míg a sütő felmelegszik Végül 200°C  15-20 percig  sütjük