2013. március 28., csütörtök

Ünnepi sütemény

200g vajat habosra keverünk, 2 tojássárgájával és 1/4kg cukorral.Ezután
Összedolgozzuk egy csomag sütőporral elkevert 500g  lisztel, belekeverünk 50g  mazsolát, kevés  reszelt citromhéját, végül könnyedén 2 tojásfehérjéből vert kemény habot is. Vajjal kikent tepsibe töltjük,  és mérsékelt  lángon 3/4 óra alatt megsütjük. Felvágás előtt bőven meghintjük vaníliás cukorral.

2013. március 27., szerda

Bogyósgyümölcsös morzsatorta


Hozzávalók: kb: 6 -7 adaghoz.
 Tészta: 15 dkg  finomliszt, 10 dkg porcukor,  1 csipet só, 14 dkg vaj, (összedarabolva) valamint  2 dkg vaj
 a forma kikenéséhez.( jó ha  puha! )
Töltelék: 20 dkg eper, 30 dkg cseresznye, 10 dkg ribizli, 15dkg málna, 10dkg szeder,  és 2 ek méz,
1 ek citromlé,  valamint 2dl jól behűtött habtejszin.
 A lisztet egy nagy tálba kimérem majd hozzáadom a cukrot és a sót, összekeverjük. Ezután a  vajat is hozzáadom majd  óvatosan összegyúróm  de  figyeljünk arra hogy a tészta ne  legyen túl krémes inkább    legyen olyan morzsa.A töltelékhez, a  Szeder és a Málna kivételével  a  Cseresznyét, az Epret és a Ribizlit   leszálazzuk, megmossuk és lecsepegtetjük..
 Szedret és a Málnát Jól átválogatom!
A sütőt 200c°-  ra előmelegítjük,a tepsit kivajazom.Közben a gyümölcsöket összekeverem óvatosan egy tálba, majd a mézet és a citromlevet összekeverem. végül az összekevert gyümölcsöt bele terítjük a tepsibe amit kivajaztunk már, és az elkészített öntetett   ráöntjük a gyümölcsökre majd a tésztával egyenletesen beborítom.Sütőbe tolva 25-30 perc allatt   készte sütjük.  Langyosan tálaljuk, tejszinhabbal díszitjük!!

Keksztorta

300g  cukorból és 1 1/2dl vízből úgy 5 percig  szirupot főzünk.Ha langyosra hűlt,  belekeverünk 200g vajat és 50g kakaót.
Összedolgozzuk habverővel!!
Ha a massza kissé összelát megint melegítsük fel és keverjünk bele 1/2kg darabosra morzsolt  kekszet,  és 1 kávéskanálnyi  reszelt citromhéját valamint ízlés szerint rumot. Addig keverjük míg nem kihűl. Majd ezután egy  már reszelt keksszel meghintett zsírpapíron  hosszúkás hengert formálunk belőle.Majd  belecsavarjuk a zsírpapírba és így 1 órát hűvös helyre  tesszük, végül szeletekre vágva tálaljuk.

2013. március 2., szombat

Homoktorta

250g vajat habosra kikavarunk, hozzákeverjük a12  tojássárgáját, 1/2 citrom reszelt héját.  Most 250g porcukrot , 250g finom lisztet és  a 12 tojásfehérjéből vert kemény habot keverünk bele. Vajjal kikent, lisztezett formába töltjük, a tetejét hosszúkásra  vágott mandulával meghintve,  közép meleg sütőben megsütjük!