Aranygaluska (Anitól)

Hozzávalók:

• 1/2 kg liszt
  
• 2 dkg élesztő
• 2 tojássárgája
• 3 dl tej
• 6dkg zsír
  
• vaj,vagy margarin
• 5 dkg cukor
• csipetnyi só

Hintéshez:

• 20 dkg darált dió
• 15 dkg cukor
• 8 dkg vaj

Az élesztőt 1 dl tejjel, 1/2dkg cukorral felfuttatjuk majd a többi hozzávalót a kelesztőben összedolgozzuk,végül a felfuttatott élesztőt is hozzáadjuk a masszához.
Jól összekeverjük.
Ha a tészta megkelt, lisztezett gyúrólapon kinyújtjuk,apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Zsírozott tepsibe helyezzük, és meglocsoljuk olvasztott vajjal.Minden sor tésztát meghintünk bőven, diós-cukorral.Egy kis ideig még kelesztjük,aztán lassú tűzön megsütjük.