Csoki-fagyi, házilag

Tegnap este, gondoltunk egyet Szilárddal hogy most már jó lenne fagyit csinálni. El is kezdtem kutatni a neten a házi készítésű  és egyszerűen elkészíthető, kevés alapanyagú fagyi után. Persze, az egyik kedvenc oldalamon rá leltem erre a csoki fagyira amihez a hozzávalókból minden volt itthon.=)

ÍGY HOZZÁ IS álltunk!

Hozzávalók:
8 dkg cukor,
2 evőkanál Méz,
15 dkg ét-csoki,
5 dl tej és 4 db tojás.




A  tojásokat szétválasztottuk a tojás fehérjétől majd a sárgát 1  kanál cukorral összedolgoztuk, egészen addig hogy a cukor jól elolvadjon benne.
 / félre tettük/
 Ezalatt  az összes tejben megolvasztottuk a  csokit, miután a csoki elolvadt,hozzáadjuk a már elkevert  cukros tojást addig keverjük míg be-nem sűrűsödik.  Levettem a tűzről, hogy kicsit meghűljön.Utána betettük a hűtőbe, fél órára.
Közben a fehérjét félkeményre felverte Szilárd, majd hozzáadtuk a maradék  cukrot és keményre felvertük.
És... le is telt a 30 perc, kivettük a hűtőből, a lehűlt csoki masszát, és hozzáadtuk a mézet átkevertem vele és egész óvatosan hozzáadtuk a keményre vert  tojás-fehérjét is. Vissza tettük a hűtőbe / fagyasztóba/ és félóránként átkevertem, kb úgy  3-4x hogy a csoki ne ülepedjen meg az alján.! 
Jó fagyizást, nagyon finom.  :-)

Fagyi

 Házi készítésű fagyi!!

Hozzávalók: vadmálna / szörp/,  2 csipetnyi bazsalikom,  1 kispohár natúr Joghurt,  2-3 evőkanál MÉZ,  8 szem cseresznye / magozva/, és  egy kis Dinnyét is tetem bele.

 
Készítése, nagyon egyszerű, a hozzávalókat mind összeturmixolom és  a képen látható  fagyi formába töltöttem majd  betettem a fagyasztóba
 ebből az adagból kb. 6 fagyit tudunk elkészíteni.



  "A tv-ben hallottam ehhez hasonló receptet és elékeztem gondolkodni hogy, nekem mi is ízlene!"

  Jó fagyi készítést mindenkinek.

                                                                           Így ezt a  receptet én találtam ki,

... és isteni finom!! =)    

.

Zöldborsóleves úgy ahogy én szeretem.

Hozzávalók: 450gr zöldborsó, 3 közepes sárgarépa, 2 kisebb fehérrépa, 2 db erőleves kocka,  petrezselyem zöldje, 4 evőkanál kis kagyló tészta vagy  csipet tésztával só és bors, kevés pirospaprika.

1 és fél liter vízben felteszem   a két erőleves kockát , és mire az el kezd forrni addig megtisztítom  és karikára vágom a sárga répát és a fehér répát.  Amint  forrni kezd, bele teszem a karikára vágott  fehér és sárga répát.Amikor félig puha, beleöntöm a fagyasztott zöldborsót,sózom borsozom majd  hozzáadom a pirospaprikát is.  Amíg  fő apróra vágom a petrezselyem zöldet és azt is hozzá adom. Amikor már a borsó is puha beleteszem a  4 evőkanálnyi tésztát.
 Készre főzöm!

Tésztás krumplileves

Hozzávalók:  2-3 evőkanál olaj,egy kis fej vöröshagyma, 1 csipetnyi köménymag, só és bors, apróra vágott petrezselyem zöldje,pirospaprika,ízlés szerint bele tehetünk egy kis erős Pistát is.3-4 közepes sárgarépa, 2 fehér répa,fél kg: krumpli, 10 dkg-nyi széles metélt összetörve ugy3cm-s darabokra.
  Elöször, mindent jól megtisztítunk, majd a vöröshagymát apróra vágom és megpirítom.felöntöm 1liter vízzel beleteszem a köménymagot és a karikára vágott sárgarépát és fehérrépát.sóval és borssal ízesítem,  félpuhára főzöm, és beleteszem a kis kockára vágott krumplit és szükség szerint még felöntöm vízzel.Majd amikor már a krumpli is puha, beleteszem a tésztát a pirospaprikát és az erős Pistát ezután hozzáadom a petrezselyem zöldet. Készre főzöm!!!.
 Jó étvágyat hozzá! :)

Sült Malac.

A  sült malac az újévi asztal dísze!

A 3-4 hetes malacot,kibelezett és  kívül-belül jól meg  tisztítjuk, majd sóval jól bedörzsöljük.Ezután 1-2 óra hosszat állni hagyjuk.Miután letelt az idő szárazra töröljük, belülről meghintjük, köménymaggal, majoránnával.és egy darab kenyeret v, zsömlét is helyezünk  a hasába. (hogy a kisülő nedveket felszívja.)
Majd a tepsi aljára vékony fadarabokat azaz hurkapálcikát teszünk,és erre helyezzük rá a malacot.
( ügyeljünk rá, hogy az állat lábait a teste állá helyezzük el,a füleit és a farkát pedig fehér zsírpapírral tekerjük jól be. Nehogy megégjenek.)Forró sütőbe, de lassú  tűzön sütjük.
 Időnként füstölszalonna darabkával dörzsölgessük.Ha már a bőre szép piros és robogós akkor kivehetjük, húsdeszkára rakva, fejét levágjuk. Ezután hosszában kettévágjuk,és  megfelelő méretűre vágjuk a húst,majd a tálon(eredeti alakjára) összerakjuk. Szájába pedig sült almát teszünk.Párolt káposztát vagy burgonyát adunk mellé.

Keksztekercs

25dkg, cukorból és  másfél dl, vízzel szirupot készítünk,majd 5 percig forraljuk.Ha már langyosra hűlt, összekeverjük, 20dkg vajjal, és 5dkg kakaóval végül,hozzáadunk még 10dkg darált diót. 25dkg kekszet darabosra morzsolunk,ízestjük néhány csepp, rumaromával,  és fél citrom reszelt héjával.Ezután a  cukros-vajas masszába keverjük. Ha kihűlt a keverék, cukros reszelt kekszmorzsával meghintett zsírpapíron, hengert formálunk belőle, becsavarjuk,és hidegre tesszük.Mikor már megdermedt, félujjnyi vastag szeletekre vágunk!

Pulykasült

A pulykát legtöbbször szalonnával tűzdelve sütjük pirosra.Ha  sütés közben még borral is meglocsoljuk ízesebb lesz a  húsa.Ha pedig egészben akarjuk, sütni a pulykát, kötözzük a  szárnyát és a lábát a tesztéhez. Besózva,zsíron víz hozzáadásával kb: 2 óra alatt párolódik puhára.Másrészt ha tölteni való pulykát szeretnénk sütni. Először is a nyakát és a mellcsontját szedjük ki, és az így keletkezett üreget töltjük meg!Gesztenyés töltelékkel:Ami, darált sertéshúsból,főtt, darált gesztenyéből,  nyers tojásból,  és tejben áztatott, kifacsart zsemléből áll és persze só és bors is kell bele.
Vagy itt van egy másik töltelék, Sonkás-burgonya, ami pedig: darált sonkából, karikára vágott főtt, burgonyából,zsír, és nyers tojásból, áll de kell még hozzá tejföl, só és bors is. A megtöltött pulykán a nyílást  bevarrjuk, vagy csak tűzzük össze hústűvel, majd  megsütjük!