Habos tekercs (kókuszos)

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt

• 18 dkg margarin

• 3 tojássárgája

• 3 dkg élesztő

• 1 dl tej

A tejet és az élesztőt felfuttatjuk,majd összekeverjük a többi alapanyaggal 5 cipót formálunk belőle.A 3 tojás fehérjét 38 dkg cukorral 1 kanál ecettel kemény habbá verjük, közben a tésztát vékonyra kinyújtjuk. A habbot rákenjük, a kinyújtott tésztára és 10 dkg kókusszal megszórjuk majd összetekerjük mint a kalácsot.2cm-es darabokra vágjuk és előmelegített sütőben sütjük.
Végül :Vaníliás cukorral megszorjuk.