Anyu vadasa.

 Hozzávalók; 8 nagyobb karaj szelet amit  ( elöző nap 2 órát főzzük)

Pác elkészítésével kezdjük, egy edénybe,este 3 fej V-hagymát és 2 fej  L-hagymát,5 sárga répát valamint 2 fehét gyökeret megpucolunk és  felvágjuk szálára. Teszünk hozzá csipetnyi; Oregánót

,Majorannát szerecsendiót és Bazsalikomot is. Valamint 6 szem borókabogyót és ugyanannyi Egész borsot majd ezután a húst is hozzáadjuk és egy éjszakára beteszük a hűtöbe! Másnap felteszük főni kb úgy, 2-és félóra megnézük hogy menyire puhult meg a húsi majd ha úgy ítéljük meg  adunk neki még bő egy órát. Majd kiszedjuk egy hőálló tálba és a többí hozzávalót leturmixoljuk ..majd  a leturmixolt szószhoz hozzáadjuk a 330g tejföl és a már elökészitett rántást is ízlés szerint mustárt, elkeverjük ( alaposan)  végül a húst is hozzádjuk összeforraljuk. És kész is!!  Spagetit főzünk kí hozzá.

krémleves, újragondolva

Főztünk húslevest és gondoltuk a kimaradt zöldségből készítünk krémlevest. Ez most csak fehérgyökérböl.. olajon  lepírit fél hagymát   majd hozzáad foghagymát felönt 1 liter vizzel   utánna   bele a 2db tyúkhúsleves kocka és a zöldség is belekerült  . Fözni mig puha nem lesz!

Kiszedni a zöldséget a léből turmixolni ez alatt habarást késziteni és hökiegyenliteni és végül minden vissza az edénybe 10 perc és kész is!!

Elöször készítettem ezt a saját, kitalált egyszerü receptet. Isteni finom lett... ☺️

Módosítható a zöldségek arány s fajtája valamint tálalhatjuk reszelt sajttal és píritott  kenyérrel is. 

Diós-Mákos csiga !! ( saját receptem)

  Nem is tudtam milyen nasít is készitsek így  fejböl összedobtam egy könnyü recepret.

450g lisztet összekevertem 2 cs, vaniliás cukrott és 1cs,  élesztő, 45g cukrot. Majd hozzáadok 2, tojássárgáját valamint 1 ek, púpozott vajat..

Ezt mind, jól összegyúrjuk,  ha szükséges

tegyünk még hozzá fél dl langyos tejet  15 perc pihenés után négyzet alakúra kínyújtom  fél-cm  vastag legyen . Majd a  (tölteléket amit a fagyasztóból vettünk ki  karácsonykor fagyasztottam le hogy, jó lesz még valamikor)

Eloszlatjuk a kínyujtott tésztán, feltekerjük mint egy Beiglit,  lekenjük tojással és majd fel vágjuk és  míg felmelegszik a sütö 180°C  a csígák pihennek  végül ezután!! 20-25 percig sütjük.

Csirke zöldségágyon ( Air fryer-ban)

 Reggel egy olyan gondolat motoszkált a fejembe mit is főzzek ...  mi is van itton!!!  Hogy tisztán lássunk elmentünk sétálni Szilárddal.  :)  összefutotunk egy szomszéddal és ő mesélt egy receptröl , és már össze is állt a fejemben  a halottak alapján egy  új recept! ;) 

Sétából hazaérve neki is álltunk!

Elöször is kivettük a fagyasztóból a  kevert zöldséget és 4 csirkecsombot, míg az kiolvad  felvágjuk a 1db  lilahagymát és   6 db fokhagyma gerezdeket  valamint 6 db burgonyát meghámozunk mossuk és felvágjuk ( tetszés szerínt) 

  A már félig kiolvadt húst és zöldséget  fűszerezem sóval , csipet majorannával,   1 evőkanálnyi örölt rozmaringot és ugyanannyi  Bazsalikomot teszek rá összerázom!   Ha már mindent felvágtunk azt is   hozzáadjuk végül  egy pici fűszerolajjal megspriceljük.Mielött csomagoljuk, pihentetjük hogy összeérjenek az ízek!   (Alufóliából levágunk egy jó nagy darabot és belehalmozzuk ezt az itt látható ízes finomságot , majd eközben Air fryert azaz ( Lea ) előmelegitjük 180°C-5 percig  !! Majd belehelyezzük a batyut és kb 200°C  45-50 percig sütjük .. 

Figyelem! Az alufólíában nehezeben sülnek meg az éttelek!

 Ui.  A sétából, nem ám üres kézzel jöttünk haza ;)  manókat akarok készíteni így kellettek  fonalak!!

Házi,készítésű hamburger!!

Hát igen, azt híttem hű de bonyorult egy recepet találok de roppant egyszerű a kifli- receptett  vettük alapúl!

Megdupláztuk az adagot,és végül hozzáadtunk 2-3  ek tejfölt is valamint  1 egész tojást.Majd jól összedagasztottam egész addig míg a kezemtöl és az edény falától el nem vált a tészta!! 39-percig hagytam pihenni , majd ezútán 6-8 egyenlő részre ossztottam, ez attól is függ hogy, ki milyen nagy hamburgert akar majd sütni...

Majd  formázunk belölük bucikat és úgy kelesztjük tovább.kb, még 35-perc míg a duplájára nem dagad. Közben lekenjük 1egész felvert tojással, majd pihentetjük még 30-percig.Eközben elömelegitjük a sütönket 170°C-ra majd 30 perc után lekenjük még 1x tojással a bucikat végül beteszük a sütöbe 18-percre. 

 MEGJEGYEZNÉM, Az egész tészta  1347g lett így a gombocok 168g lettek!! VALAMINT  tehetünk rá pl, szezánmagot, VAGY bármilyen más magvakat amit szeretnénk! :)

 

  

Linzer

 600g liszt
2 ,5 cs vaniliás cukor
40 g cukor
2 tojássárgája 
300g vaj 

150g kb zsír
2cs, Sütőpor
1 db Citrom és úgyananyi narancs héja reszelve
Összegyúrni

Egy órára tegyük  hűtőbe!! Majd  a tésztát félbe majd megint félbe vágni, és egyesével kinyújtani tetszölegesen formákat kiszúrni belöle tepsíre tenni majd az150°C-ra  elömelegitett sütöbe 10-15 percig sütjük.
                   Megvárni kihülni.

Porcukorral meghintjük  készítésü barak,vagy szilva -lekvárral kinálom!

Megjegyzés!!

Aki szereti tehet bele darált diót izlés szerint.

Burgonyasaláta, Anyukámtól

 1kg burgonyát hajában megfözzük.

Hadjuk kihűlni !

Közben..  400g tejfölt, ugyanannyi majonézzel összekeverjük, valamint hozzáadjuk a 2fej-apróra vágott vöröshagymát vagy lilahagymát. Borssózzzük és sózzük, és hozzáadjuk az 1kk citromlevet, úgyanannyi mustárt eldolgozzúk!!

 !.. majd a már  megbucolt, kíhült burgonyát    egyforma kockára  vágjuk.

 Majd hozzáadjuk a már összekevert  majonézes öntetthez a burgonyakockákat végul hütöbe teszük ..

Ui: feldobhathuk, egykis friss újhagymával is, valamint főtt tojással!! :)