Rumos szelet

400g lisztből, 250g teavajból, 2 egész tojásból,200g porcukorból, tésztát gyúrunk. 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, és vajjal kikent tepsiben félig megsütjük. Most 300g cukrot elkeverünk 6 tojássárgájával, 2 evőkanál rummal,  és 300g darált dióval. Gőz fölött habverővel addig keverjük, amíg egészen sűrű nem lesz, majd a tűzről levéve könnyedén belekeverjük a 6 tojásfehérje  keményre vert habját. Ezt a krémet rákenjük a félig megsült  tésztára, és lassú tűznél most már teljesen kisütjük. Még melegen felvágjuk hosszúkás téglalapra, és amikor teljesen kihűl bevonjuk rummal hígított fehér fon-dánnal. Minden darab tetejére 1/2 dióbelet teszünk.